Calabazas

La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y su planta es la calabacera. Su principal característica es que se trara de un fruto que al madurar posee una cáscara endurecida que, permite el almacenamiento del interior tierno por más de un año. Es conveniente resaltar que calabazas necesitan de un clima cálido y húmedo para su óptimo crecimiento por ello, no pueden ser cultivadas en cualquier lugar.

 

En J.A. Mora, S.L. ofrecemos calabazas al por mayor producidas en España. Trabajamos principalmente con la calabaza alargada, este tipo de calabaza se utiliza para la gastronomía, como por ejemplo para hacer pures. Empezamos la recolección de este fruto en Junio y disponemos de stock hasta Marzo aproximadamente.

 

También disponemos de otro tipo de calabaza denominada cacahuet (valenciana) que presenta una forma redondeada, esta variedad se principalmente para hacer dulces y tomarla como postre.